Batata-Doce Recheada e Mini Quiche Fitness

🍠 Receita dupla com batata-doce: sabor, nutrição e zero desperdício! 💪

Se você ama praticidade e receitas saudáveis, então vai adorar essa dupla imbatível! Primeiramente, vamos preparar uma deliciosa batata-doce recheada fitness, perfeita para o pré ou pós-treino, cheia de proteínas magras e sabor. Além disso, o melhor de tudo é que não há desperdício!

Afinal, além de saborosa, a batata-doce é reconhecida pelos seus inúmeros benefícios à saúde — como ajudar no controle da glicemia, fornecer energia de qualidade e ser rica em antioxidantes. De acordo com este artigo científico, seu consumo está associado à melhora da digestão, proteção da saúde ocular e até à prevenção de doenças crônicas.

Em seguida, com a sobra da batata, criamos uma receita bônus incrível — a mini quiche fitness com base de batata-doce, ideal para um lanche nutritivo ou até para levar na marmita. Ou seja, são duas receitas em um só preparo, aproveitando cada ingrediente com criatividade e consciência.

⏲️ Tempo de Preparo: 40 minutos
👥 Porções: 2 pessoas
🔥 Calorias (aproximadas): 300-350 kcal por porção

📝Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias
• 150g de frango desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• Espinafre a gosto
• 50g de queijo cottage ou mussarela light ralada
• Temperos: sal, pimenta, orégano, alho em pó
• Azeite de oliva (1 colher de chá)

👩‍🍳 Modo de preparo da batata-doce recheada fitness:

1. Preparando a Batata:

• Lave bem as batatas-doces
• Faça furos com um garfo por toda superfície
• Coloque no forno preaquecido a 200°C
• Asse por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem macias

2. Preparando o Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite
• Refogue a cebola até dourar
• Adicione o frango desfiado
• Acrescente o tomate picado
• Tempere com sal, pimenta e alho em pó
• Por último, adicione o espinafre
• Cozinhe por mais 2-3 minutos

3. Montagem:

• Corte as batatas ao meio no sentido longitudinal
• Com uma colher, retire um pouco do meio (cuidado para não furar)
• Coloque o recheio de frango
• Finalize com queijo cottage ou mussarela light
• Polvilhe orégano
• Leve ao forno por mais 5 minutos para gratinar

📊 Informação Nutricional (por porção):

• Proteínas: ~25g 
• Carboidratos: ~30g 
• Gorduras boas: ~8g 
• Fibras: ~4g

🌟 Por que essa receita é tão boa para você?

• Rica em proteínas magras – O frango fornece proteínas que ajudam na construção dos músculos, sem excesso de gordura.
• Carboidratos complexos – A batata-doce libera energia aos poucos, mantendo a saciedade por mais tempo.
• Fonte de Vitamina A – Importante para a saúde dos olhos, da pele e para fortalecer a imunidade.
• Cheia de fibras – Ajuda no funcionamento do intestino e dá aquela sensação de barriga cheia.
• Baixo teor de gordura – Uma opção leve para quem quer cuidar do peso e da saúde do coração.
• Rica em antioxidantes – Combate os radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e doenças.

💡 Dicas:

• Escolha batatas-doces de tamanho similar para um cozimento uniforme 
• Para uma versão vegetariana, substitua o frango por grão-de-bico ou proteína de soja 
• Pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora 
• Ótima opção para pré ou pós-treino 
• Conserve na geladeira por até 3 dias

⚠️ Observação:

• Monitore o tempo de cozimento da batata-doce, pois pode variar conforme o tamanho 
• Se preferir, pode cozinhar a batata-doce no micro-ondas (aprox. 8-10 minutos) 
• Ajuste os temperos conforme seu paladar

🔄 Variações:

1. Mexicana: adicione feijão preto, milho e pimentão
2. Mediterrânea: use atum, azeitonas e tomate seco
3. Vegetariana: cogumelos, abobrinha e ricota
4. Proteica: ovos mexidos com espinafre

Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.

Veja também: Receita Nutritiva com Frango, Abacate e Batata-Doce

🥧 Mini Quiche Fitness com Base de Batata-Doce

⏲️ Tempo de preparo: 30 minutos
👥 Porções: 4 unidades
🔥 Calorias (aproximadas): 180-220 kcal por unidade

📝 Ingredientes Mini Quiche Fitness

Base:

• 1 xícara de purê de batata-doce (já cozida e amassada)
• 1 colher de sopa de farinha de aveia ou de arroz
• 1 colher de chá de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Recheio (sugestão):

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite (pode ser vegetal)
• 1/2 xícara de frango desfiado (ou legumes refogados, como espinafre e tomate)
• 2 colheres de sopa de queijo cottage ou muçarela light
• Orégano e temperos a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Misture os ingredientes da base até formar uma massa firme. Se necessário, adicione mais farinha.
3. Forre forminhas de cupcake ou quiche com a base, subindo um pouco pelas laterais.
4. Leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
5. Enquanto isso, prepare o recheio, batendo os ovos com o leite e misturando os demais ingredientes.
6. Distribua o recheio nas forminhas pré-assadas e volte ao forno por mais 15–20 minutos ou até firmar e dourar.
7. Sirva quente ou morno. Fica ótimo com salada verde!

💡 Dica extra: Se quiser uma versão vegana, use tofu amassado temperado com cúrcuma no lugar do ovo e do queijo.

Veja também:

💬 E aí, já está com água na boca?
Essas duas receitas com batata-doce são perfeitas para quem quer comer bem, de forma saudável e sem complicação! Além de saborosas, elas aproveitam o que você já tem em casa e ajudam a manter o foco na alimentação equilibrada.

👉 Agora é a sua vez!
Prepare aí na sua casa e me conte nos comentários qual das duas você gostou mais: a batata-doce recheada fitness ou o mini quiche com reaproveitamento?

📸 Ah, e quando fizer, não esquece de tirar uma foto e me marcar nas redes sociais com a hashtag #ReceitaFitComAmor – vou adorar ver sua criação!

🔁 Compartilhe esse post com amigos e familiares que também amam receita saudável e gostosa!