Troque a farinha de trigo por um mix saudável de farinhas sem glúten! Transforme sua saúde com essa opção nutritiva! Experimente agora!
Se você está em busca de uma alimentação mais saudável, vou te ensinar a fazer uma farinha sem glúten que além de nutritiva, vai deixar suas receitas ainda mais gostosas. Você pode usá-la para substituir a farinha de trigo nas suas receitas na mesma quantidade.
É super fácil de fazer, os ingredientes dessa farinha saudável você encontra em lojas de produtos naturais ou pela internet e são bem baratinhos. Vamos a receita!
Farinha de Trigo Sem Glúten
RENDIMENTO: 1K
Informação nutricional
Tamanho da porção: 1KgCalorias por porção: 3.497 kcal
Carboidratos por porção: 694 g
Proteínas por porção: 30 g
Gordura por porção: 7 g
Sódio por porção: 0 mg
Açúcar por porção: 0 g
PREPARO: 5M
COZIMENTO:0M
TEMPO TOTAL: 5M
1kg Farinha Sem Glúten, receitas saudáveis, Culinária Internacional.
Ingredientes:
- 500 g de farinha de arroz
- 350 g de fécula de batata
- 140 g de polvilho doce
- 10 g de goma xantana
Modo de Fazer
Em um recipiente misture muito bem todos os ingredientes, de forma que vire uma farinha só. Principalmente por conta da goma xantana, que vai bem pouquinho na receita, logo, se você não misturar bem, uma parte da farinha vai ter goma xantana e a outra não.
Agora é só guardar sua farinha sem glúten em um recipiente com tampa e sempre que você precisar, usar nas suas receitas.
O que é Goma Xantana
Você deve estar se perguntando o que é essa goma xantana que foi usada na receita de farinha sem glúten, não é mesmo? Então, vou te explicar! A goma xantana é um tipo de espessante e estabilizante alimentar feito a partir da fermentação de açúcares por uma bactéria chamada Xanthomonas campestris. Na indústria de alimentos, ela melhora a textura, viscosidade e estabilidade de diversos produtos.
Ou seja, quando adicionada a alimentos líquidos, a goma xantana forma uma espécie de gel que ajuda a engrossar e a dar uma consistência mais cremosa. Ela também pode ser usada para evitar que ingredientes se separem, como em molhos e saladas, e para dar mais elasticidade a massas sem glúten, como pães e bolos.
Além disso, a goma xantana é frequentemente utilizada em produtos sem glúten como um substituto do glúten, ajudando a manter a consistência e a estrutura desses alimentos, já que o glúten é uma proteína presente no trigo que confere elasticidade à massa.
Por que Substituir a Farinha de Trigo por Farinha sem Glúten?
O glúten, presente em cereais como trigo, cevada e centeio, ganhou fama nos últimos anos por seus efeitos negativos no organismo. Entre os principais problemas está a inflamação crônica, um processo silencioso que pode ter consequências graves.
As modificações genéticas do trigo moderno resultaram em um aumento significativo da quantidade de glúten presente. Estima-se que o trigo atual contenha cerca de 20 vezes mais glúten do que o trigo ancestral. Essa alta concentração, aliada ao consumo frequente, gera um estado inflamatório constante no intestino.
Embora essa inflamação não apresente sintomas imediatos, ela pode contribuir para o desenvolvimento de diversas doenças ao longo do tempo. Estudos associam o consumo de glúten à maior prevalência de doenças autoimunes, como diabetes tipo 1 e artrite reumatoide, além de aumentar o risco de alguns tipos de câncer.
Outro efeito prejudicial do glúten é a resistência à insulina, um hormônio crucial para o controle do açúcar no sangue. Essa resistência pode levar à diabetes tipo 2, uma doença crônica com graves consequências para a saúde.
É Importante Avaliar o Consumo de Glúten
Diante desses malefícios, e buscar alternativas mais saudáveis, como este mix de farinhas saudáveis que acabei de te ensinar.
Para quem não possui doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, uma dieta moderada pode ser suficiente para reduzir seus efeitos negativos. Já para aqueles com intolerância ou doença celíaca, a exclusão total do glúten da dieta é essencial para prevenir danos à saúde.
Ao optar por uma alimentação mais consciente e rica em alimentos nutritivos, podemos reduzir o risco de doenças e promover o bem-estar geral do organismo.
Aqui em casa uso essa farinha saudável nas minhas receitas no lugar da farinha de trigo e dá super certo, além de altera o sabor. Não sou celíaca, no entanto, busco sempre opções para uma vida mais saudável!
Gostou? Então, experimente essas dicas simples e eficazes para substituir a farinha de trigo em suas receitas favoritas e compartilhe com amigos e familiares. Com o mix de farinhas sem glúten e saudável, você não apenas diversifica seus pratos, mas também cuida da sua saúde.
Comente abaixo se você já usa algum mix de farinhas alternativo e compartilhe suas experiências conosco. Estamos ansiosos para saber como você está transformando sua alimentação!”