Como Fazer Sopa de Lentilha

A sopa de lentilhas é um prato nutritivo e saboroso que pode oferecer diversos benefícios ao corpo humano. Isto porque, a lentilhas, que é um tipo de leguminosa é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

Além disso, é uma ótima opção para o jantar, um prato leve, saudável e saboroso!

Receita de Sopa de Lentilha

Informação nutricional

Tamanho da porção: 247,7 ml
Calorias por porção: 111,7 kcal
Carboidratos por porção: 17,5 g
Proteínas por porção: 7,8 g
Gordura por porção: 2,5 g
Sódio por porção: 69,8 g
Açúcar por porção: 1 g

PREPARO: 30M
COZIMENTO: 30M
TEMPO TOTAL: 1H

6 Porções de Sopa de Lentilha, Receitas Saudáveis, Caldos, Culinária Internacional.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas, 100 g
• 1 cebola picada, 100 g
• 2 dentes de alho picados, 20 g
• 1 colher de sopa de azeite, 13 ml
• 2 cenouras picadas em cubos, 200 g
• 2 talos de aipo picados, 50 g
• 1 litro de caldo de legumes, 1000 ml
• 1 colher de chá de cominho em pó, 3 g
• 1 colher de chá de páprica doce, 3 g
• Sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 g

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, deixe as lentilhas de molho em água por pelo menos duas horas. Depois, em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Logo depois, adicione as cenouras e o aipo e refogue por alguns minutos.

Em seguida, adicione as lentilhas escorridas, o caldo de legumes, o cominho e a páprica. Cozinhe em fogo médio até que as lentilhas fiquem macias.

Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até que fique cremosa. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

Sirva quente com um fio de azeite e salsinha picada por cima.

Para aumentar ainda mais os benefícios nutricionais da sopa de lentilhas, é possível adicionar outros ingredientes ao prato, como vegetais, ervas e especiarias. Por exemplo, adicionar cenoura, abobrinha e alho-poró à sopa pode aumentar a ingestão de vitaminas e minerais. Adicionar salsa, cebolinha e pimenta-do-reino pode melhorar o sabor e o aroma da sopa.

Alguns dos principais benefícios nutricionais da sopa de lentilha:

• Fornece energia: As lentilhas são uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao organismo de forma gradual e sustentável.
• Promove a saciedade: As fibras presentes nas lentilhas ajudam a promover a saciedade, o que pode ajudar a controlar o apetite e a promover o emagrecimento.
• Fortalece o sistema imunológico: As lentilhas são ricas em vitaminas do complexo B, que são importantes para o funcionamento do sistema imunológico.
• Ajuda a controlar o colesterol: As fibras presentes nas lentilhas ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
• Previne a anemia: As lentilhas são uma boa fonte de ferro, um mineral importante para a formação de hemoglobina, que transporta oxigênio pelo sangue.
• Protege os ossos: As lentilhas são uma boa fonte de cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos.

Além disso, a sopa de lentilhas também é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina K, potássio, magnésio e zinco.

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