Este pão sem glúten super saboroso e fácil de fazer, com certeza será seu aliado para uma vida mais saudável. Isto porque o glúten é um pesadelo para seu organismo.
Em outras palavras, a substância encontrada no trigo, no centeio e na cevada gruda nas paredes intestinais, transformando-se em uma espécie de cola. Provocando saturação do aparelho digestivo, aumento de gordura na região abdominal, alergias cutâneas, dores articulares e depressão com o passar do tempo, segundo médicos especialistas.
Alem disso, vale destacar que, alimentos com glúten levam 26 horas da mastigação até a eliminação pelo reto, em contrapartida, outros alimentos em geral levam 18 horas.
Como Começar uma Vida sem Glúten?
A princípio, não será fácil começar uma vida sem glúten, visto que muitos alimentos tradicionais na mesa dos brasileiros são ricos em glúten, como pães, biscoitos, macarrão e bolos, por exemplo. No entanto, o segredo é começar, vá aos pouquinhos fazendo escolhas saudáveis.
Sobretudo, foi pensando nesta dificuldade inicial, que eu quis compartilhar com você essa receita deliciosa de pão sem glúten, que vai te surpreender no sabor.
Depois que você provar este pão sem glúten, não vai nem se lembrar do seu tradicional pãozinho com glúten de todos os dias.
Um incentivo para você: sem glúten o intestino produz serotonina, que é conhecido como o hormônio da felicidade.
Posso afirmar que ter uma vida sem glúten foi uma das melhores escolhas que já fiz na minha vida!
E então, vamos começar uma vida sem glúten?
Vamos Aprender este Pão sem Glúten Saboroso e Fácil de Fazer
Ingredientes
- 150 g polvilho doce
- 150 g farinha de arroz
- 25g de açúcar (2 colheres de sopa)
- 1/2 colher de chá de goma xantana
- 1/2 colher de chá de sal
- 8 g de fermento de pão instantâneo (1 colher de sopa)
- 150 ml de água em temperatura ambiente
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de azeite ou do óleo de sua preferência
Obs: Estes ingredientes você encontra em lojas de produtos naturais
Modo de fazer
Esta receita pode ser feita em batedeira comum, não precisa ser planetária ou até mesmo batendo a mão, pois a massa deste pão parece massa de bolo.
Primeiro vamos fazer uma mistura de farinhas. No recipiente da batedeira coloque a farinha de arroz, polvilho doce, açúcar, goma xantana, sal e o fermento biológico, misture bem este ingredientes.
Em seguida, acrescente a água, os ovos e o azeite, misture um pouco com a colher de pau e leve à batedeira em velocidade média por 3 minutos.
Logo depois, unte uma forma com azeite e despeje a massa, deixe crescer. O tempo de crescimento vai variar de acordo com a temperatura do dia. Se o dia estiver quente, em aproximadamente 25 minutos o pão atinge o crescimento ideal (um dedo para a massa atingir o topo da forma).
Se o dia estiver frio vai demorar mais para crescer. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 200 °.
O pão fica no forno por aproximadamente 35 minutos. Ele vai estar douradinho por cima.
Se você quiser fazer dois pães é só dobrar a receita, tres pães triplicar a receita.
Como Conservar seu Pão sem Glúten
Uma ótima forma de conservar seu pão sem glúten e fatia-lo e levá-lo ao congelador, por até 3 meses. Quando bater aquela fome, tire do congelador e aqueça no micro-ondas, vai parecer que acabou de ser feito.
Este pão é muito saboroso, prático e fácil de fazer!
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