Este cookie é gostoso e saudável, por isso é o melhor do mundo! Além disso, alimenta, ou seja traz saciedade.
Ideal para levar em qualquer lugar e comer quando bater aquela fome. Evitando desta forma, que você coma besteiras, principalmente quando estiver fora de casa, e tem aquele monte de tentações que não fazem bem à saúde.
Ótimo também para o lanchinho das crianças.
Este Cookie é Diferente dos Biscoitos Industrializados
Este cookie é muito diferente dos biscoitos industrializados que o mercado oferece. Visto que, em sua grande maioria, têm excesso de açúcar, além de conter muita gordura saturada. O que contribui para aumentar o LDL (colesterol ruim) e diminuir o HDL, considerado bom.
Ou seja, um desequilíbrio nos níveis de colesterol é um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares graves. Além disso, os aditivos usados para colorir esses biscoitos também são prejudiciais à saúde e têm sido associados ao TDAH e ao transtorno de déficit de atenção.
Por este motivo, comecei a fazer biscoitos saudáveis para meus filhos. Não só este, mas muitos outros que compartilho por aqui com vocês. Como por exemplo o biscoito crocante de aveia com cacau.
Desde então, nunca mais comprei biscoitos industrializados.
Receita de Cookie com Gotas de Chocolate sem Glúten
Faço este Cookie com Gotas de Chocolate sem Glúten toda semana, ele é tão bom que não enjoa. Gosto de fazer sempre a quantidade de duas receitas, pois assim, meus filhos levam de lanche para escola e comem em casa também. Aqui é o maior sucesso, não só entre as crianças, os adultos também amam!
Informação nutricional
Tamanho da porção: 45 g PorçõesCalorias por porção: 159,24 kcal
Gordura por porção: 6,48 g
PREPARO: 40M
COZIMENTO: 30M
TEMPO TOTAL: 1H:10M
25 Unidades de Cookie com Gotas de Chocolate, receitas saudáveis, Culinária Internacional.
Ingredientes:
- 240 g de farinha de arroz
- 80 g de polvilho doce
- 1/2 colher de chá de goma xantana
- 150 g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 200 g de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa (45 ml) de água
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de castanha do Pará ou amendoim (triturado grosseiramente)
- 100 g de aveia em flocos grossos
- 150 g de gotas de chocolate meio amargo ou chocolate em barra picado
Modo de fazer
Em primeiro lugar, vamos fazer um mix de farinhas, misturando a farinha de arroz, o polvilho doce e a goma xantana. Reserve este mix!
Logo depois, na batedeira, bata as duas claras até ponto de neve e reserve.
Em seguida, ainda na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente em velocidade média por 1 minuto.
Então, com a batedeira ligada, adicione as 2 gemas e bata por mais 1 minuto. Agora, acrescente aos poucos o açúcar mascavo, e continue batendo por mais 1 minuto.
Desligue a batedeira e com uma espátula, limpe as laterais do bol, para a mistura ficar bem centralizada. Ligue a batedeira e vá acrescentando de colher em colher o mix de farinhas.
Logo em seguida, (com a batedeira ligada) adicione as claras em neve e a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.
Em seguida, transfira a massa para um recipiente. Dissolva o bicarbonato em 3 colheres de sopa de água fervente e acrescente na massa, misturando bem.
Agora, é hora de adicionar a aveia em flocos e mexer. Em seguida, acrescente a castanha triturada e as gotas de chocolate. Misture até que estes ingredientes fiquem bem introduzidos na massa. A massa está pronta!
No entanto, para facilitar na hora de moldar os cookies, cubra a massa com um plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passado os 30 minutos, retire a massa da geladeira e molde os cookies como bolinhas e coloque-os em uma forma com papel manteiga. Deixe espaço entre eles, pois vão crescer.
Você pode acrescentar gotinhas de chocolate por cima dos cookies se preferir.
Leve ao forno já pré-aquecido (10 minutos) em temperatura de 180 graus por 30 minutos.
Retire-os do forno!
Os cookies vão estar douradinho por baixo, e moles por cima, por ainda estarem quentes.
O ideal é colocá-los em cima de uma grade para esfriar, desta forma não ficaram úmidos.
Seu cookie está pronto para ser saboreado! Crocante por fora e macio por dentro, uma combinação perfeita de ingredientes que vai te surpreender no sabor! Faz aí na sua casa e depois me conta!
O Melhor Cookie do Mundo com Açúcar Mascavo Orgânico
Eu fiz uma experiencia de usar açucar mascavo organico na receita dos cookies, e o resultado foi surpreendente, os cookies ficaram ainda mais saborosos e com uma cor perfeita, parecendo até cookie de chocolate.
O açúcar mascavo orgânico é mais escuro e molhadinho, fez uma boa diferença na textura e no sabor dos cookies, no entanto, este açúcar é um pouco mais caro que o outro.
Então, se você puder comprar o orgânico, beleza, se não puder, compra o mais baratinho mesmo e vai ficar muito gostoso também.
O importante é você e sua família saborearem este cookie maravilhoso, feito por você com todo amor, sem conservantes, gorduras trans e aditivos químicos.
Onde Comprar os Ingredientes para Fazer o Cookie
Os ingredientes são vendidos em lojas de produtos naturais. Você pode comprar cada item exatamente na quantidade da receita, caso não tenha balança em casa.
Todos ingredientes desta receita são baratos, ou seja, dá para fazer este cookie tranquilamente sem pesar no seu bolso.
Com certeza é mais fácil comprar biscoitos no mercado, no entanto, como dito acima, não fazem bem à saúde. Por isso, opto sempre por fazer os cookies em casa.
Alternativas de Alimentos Saudáveis
Eu sempre busco alternativas de alimentos mais saudáveis. Cuidar da alimentação foi uma grande transformação na minha vida e da minha família!
Hoje, temos uma saúde melhor, mais disposição, o intestino funciona como um reloginho e até o humor melhorou.
Vale muito, o resultado já obtido e tudo que ainda vai melhorar em nossas vidas futuramente.
Por este motivo, compartilho tudo com vocês por aqui!
Da uma olhada nesta delícia: Barrinha de Banana, Amendoim e Chocolate – A mais Fácil de Todas
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