Se você vive em guerra com a balança ou sente que sempre “estraga tudo” no final do dia, essa receita de brigadeiro fit de grão-de-bico pode ser o seu novo aliado. Sim, você leu certo: grão-de-bico no brigadeiro. Parece estranho? Talvez. Mas a verdade é que essa combinação pode acalmar a ansiedade, matar a vontade de doce e ainda por cima nutrir seu corpo com inteligência.
Aliás, sabia que esses “ataques por doce” geralmente não são culpa sua, mas sim do seu cérebro sabotador? Estudos científicos mostram que a ansiedade está diretamente ligada à compulsão alimentar, dificultando desse modo o controle sobre o que comemos .
Inclusive, neste artigo sobre neurociência e autossabotagem alimentar, expliquei como sua mente pode estar armando contra seus objetivos. Mas agora, vamos à parte gostosa: a solução prática e saborosa!
Informações nutricionais por porção (1 brigadeiro):
- Calorias: 165 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras totais: 6 g
- Gorduras saturadas: 1,2 g
- Fibras: 3,5 g
- Açúcares: 8 g
⏱️ Tempo de preparo: 15 a 20 minutos
🍽️ Rendimento: 10 a 12 brigadeiros
Receita: Brigadeiro Fit de Grão-de-Bico
Ingredientes simples que você tem na cozinha
- 1 xícara (150 g) de grão-de-bico cozido e escorrido
- 2 colheres de sopa (30 g) de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa (30 g) de pasta de amendoim
(ou tahine, se preferir) - 2 a 3 colheres de sopa (40 a 60 g) de mel, melado ou 4 tâmaras hidratadas (cerca de 60 g)
- 1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Cacau em pó ou coco ralado para enrolar (opcional)
Modo de preparo rápido e prático
- Em primeiro lugar, bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até obter uma massa lisa e cremosa.
- Processe até formar uma massa homogênea e consistente. Se necessário, adicione uma colher de sopa de água para ajudar no ponto.
- Logo depois, leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
- Em seguida, modele em bolinhas com as mãos.
- Se desejar, passe no cacau ou coco ralado.
- Conserve na geladeira por até 5 dias — ou congele por até 1 mês.
🍽️ Por que essa receita funciona contra a autossabotagem?
Os ingredientes certos que mandam mensagens certas ao seu cérebro
Ou seja, o segredo está na combinação estratégica dos ingredientes:
Grão-de-bico:
Fonte de triptofano, ajuda a produzir serotonina, o hormônio do bem-estar. Ou seja, você se sente melhor sem precisar atacar a geladeira.
Cacau 100%:
Rico em magnésio e antioxidantes, melhora o humor, regula o apetite e traz prazer real — não aquele efeito rebote da sobremesa comum.
Pasta de amendoim:
Contém gorduras boas que ajudam a manter a saciedade e estabilizam os níveis de açúcar no sangue.
Adoçantes naturais:
Tâmaras, mel ou melado adoçam com nutrientes, sem os picos e quedas de energia causados pelo açúcar.
🧠 Alimento funcional + prazer = receita anti-autossabotagem
Esse brigadeiro fit de grão-de-bico diminui a ansiedade, melhora o humor e além disso, sacia a vontade de doce sem comprometer sua saúde ou seus objetivos. E sabe o que é melhor? Você não precisa se culpar depois de comer.
Por isso, ao invés de lutar contra a sua mente, use a alimentação como aliada da sua mudança de hábitos.
🔁 Quer entender mais sobre como a autossabotagem te faz repetir os mesmos erros na alimentação?
Não é má vontade. Nem fraqueza. Ou seja, seu cérebro foi programado para buscar conforto a curto prazo. No entanto, a boa notícia é que dá para reprogramar esse comportamento — com informação e atitudes práticas como essa receita.
Leia agora:
👉 Neurociência e Autossabotagem Alimentar: Como Seu Cérebro Sabota Suas Escolhas e o que Fazer a Respeito
Então, que tal dar um passo de leveza hoje mesmo? Experimente esse brigadeiro fit de grão-de-bico, surpreenda seu paladar e mostre ao seu cérebro que você está no controle. Pois, você merece cuidar de você com carinho, sem culpa e com muito sabor. 💪💗 Faça, prove e depois me conta aqui nos comentários o que achou!
Perguntas Frequentes
1. O brigadeiro fit de grão-de-bico tem gosto de grão-de-bico?
Não! Quando bem temperado com cacau, mel ou tâmaras, o sabor do grão-de-bico fica completamente mascarado. O resultado é um doce cremoso, saboroso e surpreendente — ideal para quem busca um brigadeiro saudável sem ingredientes ultraprocessados.rnrn
2. Posso congelar o brigadeiro fit de grão-de-bico?
Sim, pode congelar! Armazene em potes herméticos por até 30 dias no freezer. Quando quiser consumir, retire do congelador e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos. A textura continua excelente.
3. Esse brigadeiro pode ser consumido por diabéticos?
Depende dos ingredientes utilizados. Para uma versão com baixo índice glicêmico, evite mel e use tâmaras em menor quantidade, ou opte por adoçantes naturais como xilitol ou eritritol. Sempre consulte um profissional de saúde antes de adaptar receitas.
4. O brigadeiro fit ajuda mesmo a controlar a vontade de doce?
Sim. Por conter ingredientes como grão-de-bico, cacau e pasta de amendoim, ele promove saciedade, bem-estar e equilíbrio emocional, reduzindo a compulsão por doces comuns. É uma ótima alternativa para quem sofre com autossabotagem alimentar.
5. Esse brigadeiro é indicado para quem faz reeducação alimentar?
Com certeza. Essa receita é rica em fibras, proteínas vegetais e gorduras boas, sendo perfeita para incluir em uma rotina de alimentação consciente. É um doce nutritivo e funcional que combina prazer e saúde.
6. Crianças podem consumir o brigadeiro fit de grão-de-bico?
Sim! Inclusive, é uma excelente maneira de introduzir leguminosas e alimentos naturais no cardápio infantil de forma saborosa. Basta ajustar o nível de doçura ao paladar da criança e garantir ingredientes de boa procedência.rnrn
7. Qual a diferença entre esse brigadeiro fit e o tradicional?
O brigadeiro tradicional leva leite condensado e muito açúcar, o que causa picos de glicose e pode estimular a compulsão alimentar. Já o brigadeiro fit de grão-de-bico é feito com ingredientes naturais que nutrem o corpo e equilibram o apetite.
