Pensa em um cupcake gostoso, saudável, sem glúten, sem lactose e ainda fácil de fazer? Pensou? Pois é este que vou te ensinar!
Parece perfeito né? E é perfeito, visto que é gostoso e saudável! Pode comer sem preocupação, não fará mal a sua saúde!
Além disso, tantas pessoas e principalmente crianças, são intolerantes ao glúten ou leite. Por isso, não podem comer estas delicias, que muitas vezes são servidas em festas.
Esta receita pode ser uma ótima opção para a próxima festa de aniversário do seu filho. Se ele não for intolerante a estes ingredientes, podem ter amiguinhos e outros convidados que são.
Receita de Cupcake Com Gotinhas de Chocolate Sem Glúten Sem Lactose
Vamos à receita:
Informação nutricional
Tamanho da porção: 100 gCalorias por porção: 218,71 Kcal
Gordura por porção: 11,85 g
PREPARO: 15M
ASSAR: 25M
TEMPO TOTAL: 40M
14 Unidade de Cupcake, receitas saudáveis, Culinária Internacional.
Ingredientes:
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo (da sua preferência)
- 1 de xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de arroz
- ½ xícara de polvilho doce
- 200 ml de leite do coco
- ½ colher de chá de goma xantana
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 100 gramas de gotinhas de chocolate (eu usei meio amargo) opcional
Medida da xícara 240 ml
Modo de Fazer:
Em primeiro lugar, faça um mix de farinhas, misturando a farinha de arroz, o polvilho doce e a goma xantana. Reserve!
Em seguida, bata 2 claras até ponto de neve na batedeira, e acrescente logo após as 2 gemas. Continue batendo e adicione o açúcar de colher em colher. Logo depois com a batedeira ainda ligada junte o óleo e bata por mais 1 minuto.
Ligue o forno em temperatura de 180 graus para aquecer.
Agora, vá adicionando de forma intercalada, o mix de farinhas e o leite de coco. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.
Antes de adicionar os últimos ingredientes, prepare as forminhas. Eu usei forminhas de papel (para cupcake) que são bem prática e a forma de alumínio para cupcake. No entanto, se você não tiver, é só usar as forminhas de papel e forminhas de empada, dá super certo também.
Transfira a massa para um recipiente acrescente as gotinhas de chocolate e mexa. Por último adicione o fermento químico e mexa delicadamente. Massa pronta!
Agora é só colocar a massa nas forminhas até um pouco a mais do meio, pois ainda vai crescer.
Leve ao forno que já está preaquecido, por 25 minutos em temperatura de 180 graus.
Rende aproximadamente 14 cupcakes.
Todos os ingredientes você encontra em lojas de produtos naturais e são bem baratinhos.
Esse Cupcake é Maravilhoso
Esse cupcake é maravilhoso, massa fofinha, com um leve sabor de coco, não fica muito doce e as gotinhas de chocolate deixam ainda mais perfeito!
Faz na sua casa! Você nunca mais vai deixar de fazer, pois é uma delícia e super fácil de fazer.
Além disso, este bolinho é super versátil, vai muito bem com um cafezinho, é ótimo para o lanche da escola das crianças, uma boa opção para o lanche da faculdade e para onde mais você quiser levar.
Faz sucesso entre crianças e adultos!
Me segue por aqui, trago sempre receitas gostosas e saudáveis, além de dicas e informações importantes para sua alimentação. Tem treinos para você fazer em casa também. Tudo para que você viva melhor, viva sem dor!
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