A aveia é um alimento muito versátil e cheio de benefícios para a saúde. Ela pode ajudar a controlar o açúcar no sangue e até mesmo reduzir o risco de doenças cardíacas. Bem como, contribui para o bom funcionamento do intestino, prevenindo dessa forma a constipação, além de fortalecer o sistema imunológico e auxiliar no controle do peso.
Mas muita gente fica na dúvida de qual a melhor forma de comer aveia: em farelo, flocos ou farinha?
Qual a Diferença entre Farelo, Flocos e Farinha de Aveia?
Em primeiro lugar, é importante saber a diferença entre os tipos de aveia disponíveis no mercado, como são processados e quais são seus benefícios.
- Farelo: produzido a partir da parte externa do grão, o farelo é um produto com menor processamento, rico em fibras e nutrientes.
Antes descartado, o farelo de aveia ganhou destaque por sua riqueza em nutrientes. Ele é o campeão em beta-glucana, uma fibra que combate infecções e até auxilia em tratamentos como quimioterapia. O farelo de aveia tem textura mais grossa e sabor mais intenso. - Flocos: a indústria processa os grãos, cortando-os e achatando-os, resultando em flocos de vários tamanhos. A grande vantagem é a praticidade, pois podemos prepará-los de diversas maneiras.
- Farinha: através da moagem dos grãos sem casca, obtém-se a farinha.É mais fina e tem textura mais suave. Ideal para pães, bolos e outras receitas.
De acordo com especialistas, o farelo se destaca em nutrientes, especialmente para quem busca emagrecer. Ele promove saciedade e controla a pressão arterial, a glicemia e o colesterol. Já a produção de flocos e farinha descarta carboidratos saudáveis e fibras durante a moagem e peneiração dos grãos.
Embora o farelo de aveia seja a opção mais nutritiva, não é preciso eliminar totalmente a farinha ou a aveia em flocos da sua alimentação.
Visto que, ambos são ricos em fibras, vitaminas e minerais. E podem ser consumidos de diversas maneiras, ou seja, você pode substituir parte da farinha branca pela farinha de aveia na hora de fazer pães, por exemplo, isso vai aumentar o teor de fibras e nutrientes do pão.
Qual a Melhor Forma de Comer Aveia?
A melhor forma de comer aveia depende dos seus objetivos e necessidades.
- Para quem busca emagrecer: o farelo é a melhor escolha, pois tem mais fibras, o que aumenta a saciedade.
- Para praticidade: os flocos são a melhor opção, pois são rápidos de preparar.
- Para receitas: a farinha é ideal para pães, bolos e outras receitas.
Dicas para Incluir Aveia na sua Dieta:
- No café da manhã: prepare um overnight (aveia adormecida), ou um mingau de aveia com leite ou água, adicione frutas frescas e oleaginosas, como nozes, castanha do Pará, castanha de caju, amêndoas, avelãs e amendoim.
- Lanches: prepare um biscoito crocante de aveia com cacau, adicione farelo de aveia ao iogurte ou salada de frutas.
- Refeições: use farinha de aveia para preparar pães, bolos e biscoitos.
- Granola caseira: adicione flocos de aveia à sua granola caseira.
Gostou? Então, compartilhe essas informações tão importantes com seus amigos e familiares. É fundamental cuidar bem da nossa saúde e de quem amamos! A aveia é um alimento super nutritivo, de fácil acesso e muito versátil. Agora é só escolher a sua receita favorita (tem várias aqui no blog) e incluir a aveia na sua alimentação diária!