Uma explosão de sabores e texturas te espera nesta torta prática e deliciosa! A massa leve à base de ovos e tapioca se une a um recheio gratinado de brócolis, queijo, cebola e tomate, criando uma experiência gastronômica irresistível.
Perfeita para qualquer ocasião, esta torta é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. É super fácil de preparar, os ingredientes são acessíveis, ou seja, você encontra tudo o que precisa para fazer a receita em qualquer supermercado.
Assim como, é versátil, visto que, você pode adaptar o recheio ao seu gosto e criar novas combinações. Além disso, é super nutritiva, e uma ótima forma de consumir vegetais de maneira saborosa.
Você sabia que o brócolis é um alimento fonte de antioxidante natural, como a vitamina C, que também atua na produção de colágeno? Mais um motivo para você fazer esta torta deliciosa!
Vamos aprender?!
Rendimento: 2 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 10 min
Tempo de Cozimento: 35 min
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias
Ingredientes para Torta de Tapioca com Brócolis
Massa:
- 3 ovos – 50g cada (aproximadamente)
- 1 xícara de tapioca granulada
- ½ xícara de leite – 120ml
- ¼ de xícara de óleo – 60ml
- 1 colher de chá de fermento em pó (aquele para bolos) – 4,9g
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Recheio:
- 1 xícara de brócolis (cozido) em pedaços pequenos – 90g
- 1 cebola (pequena) picadinha – 45g
- 1 tomate (em cubinhos) – 170g
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado – 228g (ou outro queijo da sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta e outros temperos a gosto
Eu usei, por exemplo, nesta receita pimenta do reino, páprica defumada, orégano, alho e salsa desidratadas e etc.
Modo de Preparar a Torta de Tapioca com Brócolis
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de aproximadamente 22×22 cm com óleo.
Em seguida no liquidificador, coloque os ovos, a tapioca, o leite, o óleo, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Bata até obter uma massa homogênea.
Logo depois, despeje metade da massa na forma untada.
Depois, distribua os pedaços de brócolis, a cebola picada e os cubos de tomate sobre a massa na forma. Tempere os vegetais com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
Então, cubra os vegetais com metade do queijo ralado. Despeje o restante da massa sobre o recheio na forma.
Polvilhe o restante do queijo ralado por cima da massa. Em seguida, asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a tortinha esteja dourada e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Agora, é só saborear esta delícia no seu jantar rápido, no entanto, saboroso e nutritivo!
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