A sopa de legumes é uma receita tradicional de muitas culturas ao redor do mundo, além disso, é saudável, saborosa e fácil de preparar. Bem como, é uma ótima maneira de aproveitar os legumes que estão na geladeira. Nada de desperdícios, combinado?
E, o melhor de tudo isso, é que tem gosto de infância, me lembra muito as sopinhas que minha avó preparava pra mim. Oh saudade!
Quer aprender a fazer uma sopa de legumes fácil, saborosa e nutritiva? Vem comigo que te ensino o passo a passo!
Receita de Sopa de Legumes
Informação nutricional
Tamanho da porção: 250 gCalorias por porção: 188,75 kcal
Gordura por porção: 3 g
PREPARO: 20M
COZIMENTO: 20M
TEMPO TOTAL: 40M
4 Porções de Sopa de Legumes, receitas saudáveis, Culinária Internacional.
Ingredientes:
- 2 cenouras 150 g
- 2 batatas 100 g
- 1 abobrinha 150 g
- 2 inhames 156 g
- brócolis fresco ou congelado 250 g
- ervilhas frescas ou congeladas 100 g (opicional)
- 1 cebola 50 g
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite 13 ml (uma colher)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, descasque e pique todos os legumes em cubinhos. Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Logo depois, adicione os legumes picados e refogue por mais alguns minutos, cubra com água fervente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios. Sirva quente.
Os benefícios da sopa de legumes para a saúde são muitos, incluindo:
- Fornecimento de energia: Os legumes são uma boa fonte de carboidratos complexos, visto que, fornecem energia ao organismo de forma gradual e sustentável.
- Promoção da saciedade: As fibras presentes nos legumes ajudam a promover a saciedade, o que pode ajudar a controlar o apetite e a promover o emagrecimento.
- Fortalecimento do sistema imunológico: Os legumes são ricos em vitaminas do complexo B, que são importantes para o funcionamento do sistema imunológico.
- Ajuda a controlar o colesterol: As fibras presentes nos legumes ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
- Previne a anemia: Os legumes são uma boa fonte de ferro, um mineral importante para a formação de hemoglobina, que transporta oxigênio pelo sangue.
- Protege os ossos: Os legumes são uma boa fonte de cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos.
Gostou desta receita prática e saborosa? Então, já compartilhe com familiares e amigos! Eles vão amar receber uma receita maravilhosa como esta.
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