A panqueca de kefir, é uma forma inovadora de adicionar probióticos à sua alimentação, já que usa o kefir não como bebida, mas para fazer um delicioso prato que você pode servir no café da manhã ou tarde!
Ela é perfeita para quem está de dieta ou em busca de uma alimentação mais saudável, mas quer continuar comendo coisas saborosas!
Não perca tempo e experimente já essa deliciosa receita!
Ingredientes para a Panqueca de Kefir
(10 – 12 porções)
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1 colher e 1/2 de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de kefir
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 ovos ligeiramente batidos
- Para servir você pode optar por frutas low-carb como morangos e framboesas frescas ou manteiga, caso prefira algo salgado.
Modo de Preparo da Panqueca de Kefir:
Tempo de preparo: 15 minutos (5-6 minutos por vez)
Primeiramente, em uma tigela média ou grande adicione a farinha, o sal e o bicarbonato. Então os misture e separe.
Agora, em outra tigela, adicione o kefir, o creme de leite, a baunilha e os ovos. Também misture, cuidadosamente.
Em seguida adicione a mistura seca à tigela onde adicionou o Kefir. Então, mexa apenas para que a massa incorpore os líquidos. Note que a massa ficará irregular, é normal, portanto não se preocupe!
Agora, pré aqueça sua frigideira ou chapa em fogo médio. Em seguida coloque um pouco de azeite/óleo ou manteiga (vai de sua preferência) na chapa ou frigideira. Então, adicione uma colher da massa.
Cuide da frigideira, e observe o momento em que várias bolhas começarem a subir para a parte de cima da panqueca (cerca de 3-4 minutos). Então vire a panqueca e continue cozinhando até que fique pronto (cerca de 1-2 minutos). Em seguida, coloque a panqueca pronta em um prato e reserve.
Repita esse processo até que acabe a massa! Empilhando as panquecas uma em cima da outra.
Para servir:
Ao servir decore ela para complementar a refeição. Caso esteja em uma dieta comum, recomendamos comer junto de morango, bananas e um pouco de mel! Já caso esteja fazendo uma dieta low carb, ou seja, de baixo carboidrato, aposte em morango, framboesa, e mirtilo/blueberry. Essas frutas são ótimas opções para a low carb e vão deixar a refeição ainda mais gostosa!
Lembre de servir enquanto ainda está quente! Fica ainda mais gostosa, e é muito melhor para seu organismo!
Alimentação não é brincadeira! Por isso, nossa missão é trazer um conteúdo que te ajude a se manter saudável! Por isso, focamos em receitas saborosas e boas para o seu corpo! Afinal, o bem estar é muito importante para a qualidade de vida.
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