A manteiga é um dos ingredientes que mais usamos na cozinha! Apesar de ser comumente comprada no mercado, ela caseira é melhor ainda! A manteiga de Kefir, é uma forma inovadora de consumir probióticos! Afinal, com ela, você pode comer probióticos junto com o pão ou utilizar para cozinhar de uma maneira mais saudável!
A manteiga de Kefir é uma perfeita substituta da manteiga convencional, pois é melhor para a saúde e ainda sim é muito saborosa! Ela pode ser utilizada em dietas low carb, vegetarianas, veganas etc. Sendo com certeza uma ótima opção para sua alimentação! Além disso ela é fácil de fazer e não demanda muito tempo, pois seu tempo de preparo é recompensado pela sua duração!
Não perca a chance de experimentar essa deliciosa receita! Você não vai se arrepender!
Ingredientes para a Manteiga de Kefir:
- 2 xícaras de kefir
- Água bem gelada
Modo de Preparo da Manteiga:
Primeiramente coloque o kefir em um processador de alimentos. Em seguida bata em alta velocidade. Depois de um tempo batendo o kefir, você vai notar que a consistência dele irá mudar. O kefir irá se separar em gordura, que vamos usar para a manteiga e o leitelho. Então descarte o leitelho ( ele é a substância aquosa que se formará). Se quiser pode guardar e usar em outras receitas que você gostar.
Agora continue batendo a manteiga (a parte que sobrou depois de tirar o leitelho). Porém adicione ¼ da xícara de água gelada. Pois, a água gelada irá ajudar a separar todo o leitelho da manteiga.
Agora, retire o leitelho novamente. Repita essa operação mais ou menos 4 vezes, sendo que pode repetir mais vezes se for necessário. O ideal é repetir até que a água que sair esteja bem clara.
Quando terminar, retire a manteiga do processador com uma espátula de silicone. Em seguida coloque a manteiga em um molde. O molde pode ser qualquer coisa, desde um prato fundo pequeno, até um pote quadrado para imitar as manteigas que vêm em tablete.
Então, pressione a manteiga com as costas de uma colher. Observando, você irá notar que mais água sairá da manteiga. Portanto, repita o procedimento com a colher até que não haja mais água saindo da manteiga.
E agora sua manteiga estará pronta! Conserve ela na geladeira por até uma semana, ou então congele caso você queira que ela dure mais tempo. E aproveite essa maravilhosa receita!
Alimentação não é brincadeira! Por isso, nossa missão é trazer um conteúdo que te ajude a se manter saudável! Focamos em receitas saborosas e boas para o seu corpo! Afinal, o bem estar é muito importante para a qualidade de vida.
Experimente essa deliciosa receita de manteiga de Kefir, compartilhe com seus amigos, e claro, comente aqui embaixo como foi sua experiência com esse delicioso prato! Afinal, sua opinião é muito importante para nós! Assim conseguimos sempre melhorar ainda mais sua experiência conosco!
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